Monsooned Espresso

Der Monsooned Espresso ist eine besondere Kaffeespezialität, deren Charakter durch den traditionellen Monsooning-Prozess geprägt wird. Dabei werden die Rohkaffeebohnen nach der Ernte über mehrere Wochen den feuchtwarmen Monsunwinden Indiens ausgesetzt. Durch diesen außergewöhnlichen Reifeprozess verändern sich Farbe, Struktur und Aroma der Bohnen auf natürliche Weise.

Ursprünglich entstand dieser besondere Geschmack während der monatelangen Seereisen von Indien nach Europa. Als sich die Transportzeiten verkürzten, entwickelte man das Monsooning-Verfahren, um den charakteristischen Geschmack dieser Kaffees zu bewahren.

Geschmacksprofil:

Besonders weich und säurearm mit einem vollmundigen Körper sowie feinen Karamell- und Nussnoten. Veredelt wird die Mischung durch ausgewählte Kaffees aus weiteren Spitzenprovenienzen, die das Aromaprofil harmonisch abrunden.